台湾红烧肉

五花肉一斤切块，焯过去浮沫 凉油放冰糖，炒出糖色 倒入肉，姜片，蒜块，香叶一片，腐乳5块，酱油5勺，翻炒 加开水，换到砂锅中，放几个蛋一起，炖