小炒黄牛肉，微辣，牛肉是我的最爱，随便怎么煮都行。材料：黄牛里脊肉，青、红尖椒，芹菜，蒜苗，姜片，生抽，蠔油，盐，白糖。做法：1.黄牛里脊肉切片，加适量盐、油、生粉、蛋清拌匀，腌制二十分。2.锅内热后，黄牛里脊肉稍拉油。3.锅油热后放姜，青、红尖椒爆香，放肉，调好味，起锅前放芹菜，蒜苗，稍炒，勾茨，即可。
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笔记
