五杯鸭

五杯鸭，因为孩子爱吃腿所以我是买了四支鸭腿做的。其实很好做的，所谓五杯，也就是：醋、糖、酒、酱油、盐。五种调料加上几片姜两碗水（水以没过鸭肉为准），把鸭肉煮到出油并色黄（中途勤翻动，为的是上色均匀），就可以出锅切了摆盘了，淋上余汁就成。（能加上几颗干辣椒同煮，味道会更加好

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