今天把鱼块加盐胡椒鸡蛋清淀粉等挂糊先炸制一番，然后锅中热油，炸香大蒜花椒，加入泡酸菜继续炒制，最后加入一勺自己炒的火锅料，加入汤汁，待汤汁烧开，加入鱼块一起烧，起锅后，撒上芹菜，荷香，适量滴入香油，香气扑鼻的红烧鱼就成功了！
