早餐做的凉拌青笋丝

把青笋去皮，切成细丝，用凉水浸泡，期间烧上热水，在水里放少许食盐能够让青笋保持脆、绿，等水开以后放入青笋丝，20秒左右捞出，立即放入凉水中，保持其脆脆的口感，等过凉后捞出放在盘子里，切少许葱花、食盐摆放在青笋丝上，然后在锅里放少许油，等油热以后放入几粒花椒、一个干辣椒，出香味倒到葱花上面，即可。