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橘子果酱面包  昨天晚上,根据Norma教的方法做了橘子果酱,今天一早拿来涂在面包上。面包是自己用面包机做的,昨晚上预约,早上醒来,空气里弥漫着面包的香味,精神都为之一振。一天的好心情就从这里开始!
  洗漱完毕,热牛奶,切面包,然后橘子果酱上场了。当橘子的酸甜清香与奶油的浓香拥抱,在口中产生了氢弹爆炸般的威力,所有的味蕾都在一瞬间被激活了。回想起这个味道我现在还想溜口水,(*^_

幸福窝窝头
2012-11-09 20:28

  昨天晚上,根据Norma教的方法做了橘子果酱,今天一早拿来涂在面包上。面包是自己用面包机做的,昨晚上预约,早上醒来,空气里弥漫着面包的香味,精神都为之一振。一天的好心情就从这里开始!
  洗漱完毕,热牛奶,切面包,然后橘子果酱上场了。当橘子的酸甜清香与奶油的浓香拥抱,在口中产生了氢弹爆炸般的威力,所有的味蕾都在一瞬间被激活了。回想起这个味道我现在还想溜口水,(*^__^*) 嘻嘻……
  现在来说说果酱的做法
  原料:4个小橘子 做这个分量不需要很精确
     适量的白糖 
     适量的水定粉 这个是我自己加进去的,有什么作用待会就知道了
  步骤:1橘子剥皮去翳去络,只剩里面果粒的部分
     2将果粒倒进锅里加水,水与橘子的比例大约为0.7:1
     3加入白糖,我没考虑橘子本身的甜味,就按照平时做甜点时喜欢的量放的
     4开大火烧开,转小火 一边煮一边不停地搅拌
     5分两次倒入水定粉 再搅拌 如果觉得粘稠度可以了,水淀粉可以少放一些
     6关火 晾凉
  哈哈,橘子果酱完成了。简单吧?这绝对是像我这样菜鸟级的童鞋最好的入门练习。操作简单,做出的成品很惊艳,好有成就感呀!
  最后说一句,其实刚开始是因为觉得水放多了果酱有点稀,这才想到放水淀粉的,结果做出来的果酱细腻滑爽,口感非常好/偷笑
  自从看了美食天下我们家很少上超市买零食和点心了,看到好吃的就自己学着做。有时候一家人围在一起边做边玩,其乐融融,笑声不断。生活真美好!

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