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本日法式料理主題 前菜：油漬甜椒 主菜：香烤法式羊小排佐自製薄荷醬&肉汁紅酒醬汁 甜點：反烤蘋果派 ，甜點：反烤蘋果派 材料: 8吋派皮 1個 蘋果 6顆 （建議挑選較熟肉質較鬆蘋果） 紅砂糖 100克 （也可用白糖） 奶油(無鹽) 50克 8吋派皮 工具: 平底鍋 削皮刀 烘焙紙 作法： STEP1：蘋果洗乾淨切片狀。 STEP2：平底鍋放入紅砂糖，大火煮到成焦糖後放進奶油（融糖時切勿拿器具攪拌避免焦糖沾黏）。 STEP3：融化後放進片狀蘋果，翻煮到讓焦糖可以平均上色到蘋果上面。（台灣蘋果較易出水，煮時可稍為收乾一點） STEP4：現成派皮，並在烤盤中放上ㄧ張烘培紙。 STEP5：焦糖蘋果放進去平均擺好，派皮蓋在焦糖蘋果上面。 STEP6：烤箱先預熱200度約10分鐘，放進烤箱，以攝氏180度烤30分鐘，烤好出來放涼，倒叩過來即可食用。 前菜：油漬甜椒 材料: 黃甜椒 3顆 紅甜椒
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