红烧肉扯面：红烧肉及肉汤，加水，大油豆。和面：加一点点盐和碱。油豆熟了后下扯好的面。扯面是在发面之后排第二难的，不过我做了几次后今天第一次做出均匀宽窄，薄薄的，长长的面条时，喜悦地象创造了艺术