老王牌挂面汤：先做水，开水后打入鸡蛋，鸡蛋略定型放挂面。煮熟！我不喜欢软的，略煮一下没硬心最好。关火，放鸡精，一品鲜酱油，醋，香油！最后放切好葱花！