鱼头粉丝汤。汤色奶白的关键是小火将鱼头煎至金黄再加水熬煮，去腥的关键是去除腹内黑膜、鱼鳃、鱼牙，涂抹料酒、盐，再加点白胡椒粉，切点葱姜片，撒点盐，太鲜美了。[愉快][愉快][愉快]