下饭五香酱咸菜：把心里美和白萝卜洗净，切成片再切成略宽的条，放在阳光下，脱水，风干，天好时约三天即皮卷起就好。收起，用开水洗净上面尘土，多投几次，控干水份后，加适量盐、鸡精，五香粉，白糖少量，怕甜可以加2克提味，搓拌入味。锅放底油，烧热，倒入酱油，未过腌菜就行，沸腾后，转中火，熬会，趁热倒入拌好菜里，加蒜片，姜片。即成，封好，二天后吃，入味！很下饭，是清粥绝配！