按照我们家乡的方法第一次试做了腐乳，外面买的一直不太敢吃。喜欢吃够敢吃的亲们看过来。1，豆腐洗净后切成小块放在通风处滤干。2，用菜蒌子（下面有孔以便水滤出）一块块有间隙的摆放任其自然发霉。3，看到有黄色斑点出现往外渗黄水，准备盐和辣椒面，均匀的一层层的洒在上面，装在密封的容器内。再上面淋上芝麻油过几天就可以吃了。注意：豆腐发霉出黄汁或长白毛都是正常的出霉。如果长绿毛，出恶臭，豆腐表面大面积地长出黑

按照我们家乡的方法第一次试做了腐乳，外面买的一直不太敢吃。喜欢吃够敢吃的亲们看过来。1，豆腐洗净后切成小块放在通风处滤干。2，用菜蒌子（下面有孔以便水滤出）一块块有间隙的摆放任其自然发霉。3，看到有黄色斑点出现往外渗黄水，准备盐和辣椒面，均匀的一层层的洒在上面，装在密封的容器内。再上面淋上芝麻油过几天就可以吃了。注意：豆腐发霉出黄汁或长白毛都是正常的出霉。如果长绿毛，出恶臭，豆腐表面大面积地长出黑斑点，那豆腐就是变质霉坏了不能吃。另外高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃。夜宵也不宜易加重人体水肿，不利身体新陈代谢。（每天学习每天进步每天新发现每天有惊喜，是多么开心的事情！）

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