老陕是爱面食的，不管春夏秋冬，午饭每每都是一碗面条解决。或是筋道的手擀面，或是简单的油泼面，或是丰富的臊子面，或是的热腾的浇汤面，无论哪种都是碗里跳动的欢快的音符。这是陕西的油泼扯面，最简单的一种面，辣椒等调料放于面上，煎热的油泼过，听着兹兹茲的响声，味蕾也随之打开。

图片[4张]