自己炸的放心猪肉丸子，猪肉4斤绞成肉馅，豆腐二斤（我用的是南豆腐嫩一点）用手捏碎，放入适量的盐，十三香，酱油，葱姜末（葱多放点很香），在打两个鸡蛋和适量的淀粉，搅拌均匀，静置半小时让味道充分的渗入，用手团成大小适中的丸子，油七成热放入，炸熟即可。