我们那边每年过年前，每家每户都要做好多的咸肉丸。正月里客人来做客，必备的一道菜。这个做法简单还好吃。只要做好放盘里几天，在晒几天。就可以放冰箱冷冻。随吃随拿。可以蒸、煮、放汤锅里面，都很好吃！可香了！