史上最长学期终于接近尾声了，期末复习综合症也愈加明显——头昏脑胀咽喉痒、腰酸背困颈椎疼。想想即将到来的寒假，又精神百倍，做一款美食犒赏自己——蓝莓果酱夹心香橙蛋糕卷。烘焙的乐趣不只在享受美食的那一刻，更在于制作的过程。一直觉得打发蛋白是一个非常神奇的过程，随着电动打蛋器高速旋转，透明的蛋清渐渐变成鱼眼泡状态，然后出现一圈一圈的花纹，接下来变成细腻的硬性泡沫，打蛋器停止工作提起的一瞬间，看到直直的尖

史上最长学期终于接近尾声了，期末复习综合症也愈加明显——头昏脑胀咽喉痒、腰酸背困颈椎疼。想想即将到来的寒假，又精神百倍，做一款美食犒赏自己——蓝莓果酱夹心香橙蛋糕卷。烘焙的乐趣不只在享受美食的那一刻，更在于制作的过程。一直觉得打发蛋白是一个非常神奇的过程，随着电动打蛋器高速旋转，透明的蛋清渐渐变成鱼眼泡状态，然后出现一圈一圈的花纹，接下来变成细腻的硬性泡沫，打蛋器停止工作提起的一瞬间，看到直直的尖角，即使把盆倒扣过来，里面的蛋白也不会有丝毫流动的迹象，这标志着最关键的一步圆满成功。然后拌面糊，烘烤，静静地等待，烤箱里的面糊渐渐膨胀，表层渐渐变色，香甜味慢慢弥漫开来……随着定时器“丁冬”一声，接下来就可以品尝到自己辛勤劳动的成功了。