什锦菜—老南京过年必备。有十多种蔬菜分别单炒，最后合拌在—起淋上麻油，是一道让人思念家乡忘不掉的美食。由于要做很多准备，买择洗切炒一样也少不了，很多人嫌麻烦已经不炒了，我每年都要炒很多送亲朋好友，以表达我对新年美好的期盼。胡罗卜—开门红，黄豆芽一事事如意，芹菜—勤劳致富，藕—路路通，荠菜—要聚财，豌豆叶—平平安安，千张—百业兴旺，香干—太平无事，菠菜，腌菜，黄花莱，酱瓜，茨姑，冬笋，木耳…，炒这些

什锦菜—老南京过年必备。有十多种蔬菜分别单炒，最后合拌在—起淋上麻油，是一道让人思念家乡忘不掉的美食。由于要做很多准备，买择洗切炒一样也少不了，很多人嫌麻烦已经不炒了，我每年都要炒很多送亲朋好友，以表达我对新年美好的期盼。胡罗卜—开门红，黄豆芽一事事如意，芹菜—勤劳致富，藕—路路通，荠菜—要聚财，豌豆叶—平平安安，千张—百业兴旺，香干—太平无事，菠菜，腌菜，黄花莱，酱瓜，茨姑，冬笋，木耳…，炒这些菜时小孩子要离远玩去，生怕说了不吉利的话。总之就是把美好的愿望都融入了这菜里。

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