翻心黄焖烤麸

翻心黄焖烤麸。翻心黄是我们这里很普通的青菜，“烤麸”其实是上海的叫法，本地人就叫“面筋”。他们把面筋做成一个一个的大方快形状，差不多一块钱一块。翻心黄非常的鲜嫩，烤麸炒香后，放入翻心黄，翻几下就好了。