#家常便饭#清蒸蛏子，蛏子清洗干净，淋入少许料酒，加入适量拍碎的姜片和香葱，入开水锅大火三到五分钟，出锅去掉蒸黄的葱姜，加入新鲜的葱姜丝和少许红椒丝，淋上适量蒸鱼豉油，泼上少许热油即可。