水煮鱼，非常受欢迎的一道菜！做法:片鱼片，抓淀粉─处理鱼头鱼骨调料入味─煮鱼头鱼骨豆芽后捞出─煮鱼片─加辣椒、麻椒、花椒油─浇热油，成品麻辣鲜香，口感嫩滑！