挑担菌（蛋菌），南方广西农历五月梅雨季节，生长在白蚁窝上的一种野生菌。 这是一碗热腾腾的面。面里带着担菌特有的鲜香。伴随鸡油的香味扑鼻而来。让我的食欲到了最高的顶点。朴实带着大自然的气息。不需要太多的佐料。仿佛让我置身于丛林荒野之中。一年中，也就短暂半个月和它偶遇，来得那么匆匆，去也是那么匆匆。留下的却是我无限的思念。