材料：葱姜蒜、花椒、醋、酱油、白糖、料酒、老抽、食盐 步骤：1、热锅，把鱼煎至微黄，取出； 2、另起锅，爆香调料（葱姜蒜、花椒等）； 3、放入煎好的鱼，倒醋烹一会，之后放白糖、料酒、老抽和盐； 4、加水收汤汁，起锅。

图片[1张]