在四川叫“米凉粉”，在武汉叫“米豆腐”，可以热吃也可以凉吃，四川的吃法一般是用水煮过，再浇上喜欢的调味，非常美味，还可以用来烧鱼等等。 今天就做的最简单的一种吃法，煮好的凉粉再浇上做好的调味（今天用了芝麻酱、芝麻油、史云生浓醇调味汁、辣椒油和小葱）美味又简单。
