#烘焙话题#卡仕达酱手指泡芙 很多人都喜欢吃泡芙，脆脆的外皮里面是香甜可口的馅料，我和很多朋友一样比较喜欢卡仕达酱，一来是清爽不腻，二来是冰过的酱挤在泡芙里吃起来实在非常美妙 做泡芙说难不难，说简单也不简单，只要掌握几点：水加黄油要烧开；烫好的面要等凉到差不多手掌温度再分次加入蛋液；挤好的面糊喷少许水能使烤出来的泡芙皮更脆；烤制过程中没必要的话千万不能开烤箱门；先用高温烤，等泡芙膨胀定型后降低温度继续烤
