正宗滴湘西剁椒做出来滴#剁椒鱼头#，馋某人，继续馋某人，到处馋某人～?

梦悦的小灶炉的更多笔记

• #馒头#最近忙来忙去都在做面包、蛋糕。今天晚上煮了杂粮稀饭，

• 芭比娃娃蛋糕。今天亲戚家小美女十岁生日，指定让我给她做蛋糕。

• 串串饼干来鸟～我家囡囡直接套手臂上拎着走人了…

• #烘焙话题#轻乳酪蛋糕 我女儿最爱的蛋糕，没有之一！呵呵…因其采用奶油奶酪、黄油、鸡蛋为主料烘焙制作，面粉量相对比较少。所以口感绵软细腻，奶香十足。轻乳酪使用水浴法低温慢烤。只要表面不开裂，不回缩厉害，基本都是成功的。制作时关键几点：奶油奶酪和黄油需隔热水加热，加热时不断搅拌至顺滑无颗粒；蛋黄逐一加入奶酪糊中拌匀，防止油蛋分离情况。蛋白打发至拉起打蛋器成弯弯角即可，过度打发容易使蛋糕烘烤时开裂。翻

• 罗勒风味烤大黄鱼～今天依旧不用明火做菜。烤大黄鱼，用洋葱垫底