粗旷的俄式闷罐牛肉

天冷了，所以心血来潮想要做东西吃的时候，脑子里总是那些有着温暖色彩的食谱。 俄式闷罐牛肉，在记忆里，就是那样的一团火红，适合这样寒冷的冬天。 这道菜的卖相，有点像电影《Julie & Julia》里，被美国人称为Beef Bourguignon的红酒炖牛肉。 只是做法，要粗旷一些，至少不用非要勃艮第产区的红酒。 都说西餐的大厨，如果看到盘子里的汤汁被客人用面包全部沾干净，是最大的满足。 那么，我很满足！