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亮晶晶妈
2015-08-16 07:24
这是先生做的土豆番茄能量汤,给我加油打气,满满一大碗,满满的爱,烘培之路,一点都不孤单!
晒出我的美食生活
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一到周末更加的繁忙,为了参加这次烘培活动,自己做家常菜更少,
不知道说什么好了,深夜一边在做,一边在学习,不知道问题出在哪,这是我做出来的?这是蛋糕吗?就如鸡蛋饼一样,还得好好学习。 固体奶油的熔化 有些蛋糕需要放入固体的奶油,我们事先需要将其熔化,只需将奶油放入一个碗中然后隔水或者放入烤箱熔化成稀糊状即可。 融化巧克力 把整块巧克力剥成数小块后,放进耐热碗里,再把这个碗放到炖锅上面隔水加热,放置约五分钟,并不时搅拌,直到巧克力融化为止。 还要注意
蛋黄和蛋白分开 在碗边轻敌蛋壳,将蛋壳敲成两半后,在两半蛋
烘焙的世界美好而绚丽,想要做出醇香味道,打好基础很重要,分享的烘焙入门的基础知识吧。从最基本的分离蛋清蛋白、面粉过筛到进阶的蛋糕面糊搅拌和面包面团制作都有哦,一起学习一下! 一.材料的处理 面粉的过筛处理 将细网筛子下面垫一张较厚的纸或直接筛在案板上,将面粉放入筛连续筛两次,这样可让面粉蓬松,做出来的蛋糕品质也会比较好。加入其它干粉类材料再筛一次,使所有材料都能充分混合在一起。如果是有添加泡
夏天到,烘焙吃多了很是热气,特别用新电炖锅煮了这省时省事的海
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