亮晶晶妈的更多笔记

• 小粉垫子，让我切饼干，不小心切破，还记得做饼干时，用的草莓粉

• 这是先生做的土豆番茄能量汤，给我加油打气，满满一大碗，满满的

• 一到周末更加的繁忙，为了参加这次烘培活动，自己做家常菜更少，

• 不知道说什么好了，深夜一边在做，一边在学习，不知道问题出在哪，这是我做出来的？这是蛋糕吗？就如鸡蛋饼一样，还得好好学习。 固体奶油的熔化 有些蛋糕需要放入固体的奶油，我们事先需要将其熔化，只需将奶油放入一个碗中然后隔水或者放入烤箱熔化成稀糊状即可。 融化巧克力 把整块巧克力剥成数小块后，放进耐热碗里，再把这个碗放到炖锅上面隔水加热，放置约五分钟，并不时搅拌，直到巧克力融化为止。 还要注意

• 蛋黄和蛋白分开 在碗边轻敌蛋壳，将蛋壳敲成两半后，在两半蛋