这是我理想中的戚风蛋糕。上次失败的原因总结一下：1、油和牛奶是一次性加入蛋黄中的，拌匀后还是有颗粒感，2、混合蛋白和蛋黄糊时间过长，超过了20分钟，造成消泡，自己却不知道，3、没有提前预热烤箱，造成再次消泡，4、出炉没有震两下……呵呵，做得真的很不到位，怪不得昨天做的我家毛毛一口都不肯吃，幸亏先生体谅我，吃了大半。准备开工，今天要试试梦悦亲的方子。