我把从超市买的两种鸡蛋进行对比，发现鸡蛋的差别如此之大，不同品种同样重量的鸡蛋，蛋黄和蛋清的比例十分悬殊，选哪种好呢，这让比烘培小白还要白的我情何以堪？