目前我国人民在膳食结构上发生了翻天覆地的变化,人们越来越关注健康和长寿。石斛具有非常好的养生功效,“民以食为天,食以石斛为奇”已经成为人们的养生追求。那么石斛怎么吃最好呢? 近代名医张锡纯说:“铁皮石斛最耐久煎,应劈开先煎,得真味”,“劈开”结合了目前霍山石斛最好的存储方式石斛枫斗的炮制工艺（除去其中的水 分煸制剪短）。“久煎”则是霍山石斛食用过程中比不可少的，这样石斛中的营养成分可以有效析出，饮其汤后将霍山石斛连渣嚼服即可，味甘而黏稠，淡淡清香。新鲜霍山石斛鲜条可以直接口嚼,取新鲜铁皮石斛若干,洗净入口细嚼,余渣吞咽即可。石斛的吃法还有很多，再继续了解之前，我们先来了解一 下霍山石斛与人体内蛋白质相结合的化学反应和养生机理： 霍山石斛的营养价值在上一篇幅中有更为详细的介绍，在 日常食用过程中需要长时间的熬制让其中主要营养充分释 放，下面我们来了解一下霍山石斛的其他食用方法： ·泡茶 方法：取霍山石斛3g，放入保温杯或壶中，开水冲泡饮用，可重复冲泡，连渣食用。 功效：开胃健脾，调理肠胃，降 火理气，平衡血压、血糖、血脂。长期以此方法享用可预防肿瘤(肿瘤人群的辅助佳

图片[6张]