【求助】为什么我的月饼一烤就化成泥了？ 我用君之莲蓉蛋黄月饼的方子做的月饼，莲蓉馅料里有230g莲子，280g糖，120g油，在熬成泥后又熬了一会变成了渣子，于是我用大约二三十克的的水加到馅里，包的时候很正常，结果一烤就变成泥了，求美食天下的大神支招，小妹感激不尽

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