【阿丹小厨房】今天我来教大家做一道风味小吃—香辣鸡翅[色]请大家准备好如下材料:鸡翅中1-2斤、干红辣椒、生姜适量、大蒜适量。调味品:油、盐、白糖、酱油、淀粉、香醋、料酒，红椒。 1、将鸡翅中洗干净，用刀剁成小块. 2、放入干净的容器里，到入料酒，加入少许精盐，腌制2小时. 3、把锅子烧热放入油，待油七成熟时把腌制好的鸡翅放入锅里，用小火炸至金黄色，捞出把油挂干备用。 4、调制料制:准备好干净的小碗倒入适量料酒，加入适量精盐、白糖、一汤勺香醋、少许酱油、淀粉，搅拌成料汁备用。 5、把生姜切成片、大蒜切成片、干花辣椒去籽切成断备用。 6、另外起油锅，放入花椒、生姜片、蒜片爆香，加入红辣椒断，抄出香辣味。 7、倒入晾干油的鸡翅翻炒，再倒入调制好的料汁翻炒小火收汁即可。 8、完成盛出。【注:我第一次写这个如果有什么不好的地方请多多包含哦】