和鸭蛋比较，土鸡蛋个头特别小，昨天做的心形蛋糕卷我用了一个鸭蛋和三个土鸡蛋，做了两次，口感都很柔软，只是不敢尝试全部用鸭蛋做，毕竟鸭蛋口感粗也有腥味。