龙门客栈掌柜的更多笔记

• 刚刚才发现月饼的菜谱后面有备注说不可以过多搓揉。完蛋了，我刚

• 看的菜谱有说把月饼胚放冰箱冷藏40分钟。也有说不能放冰箱，要

• 这个点才开始做月饼，晚上是通宵的节奏啊～话说我已经搅拌了一会

• 自己配月饼的枧水不放心，我还是找邻居借一瓶回来吧。邻居说她买

• 请教一下大家，做月饼一定要用枧水吗？不知道枧水是起什么作用？