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龙门客栈掌柜
2015-09-25 09:30
继续向导师们求助,月饼连底也裂开了,到底是为什么啊😭
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晒出我的美食生活
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早上做了热狗~自己做的面包胚就是好哇~原谅我整形无能~
昨晚熬夜的月饼成品。塌腰~狠狠的塌腰~导师们~师们~们~我需
唉,月饼包成这样子,已经分不清皮和馅了,已哭晕在厕所了😭看菜
哈哈,介绍一下我的烘焙小帮手~ACA触摸屏电子秤~超级精准,
蛋黄也搞定了。这个蛋黄怎么很小,是不是只有半个啊,一个只有七
刚刚才发现月饼的菜谱后面有备注说不可以过多搓揉。完蛋了,我刚
看的菜谱有说把月饼胚放冰箱冷藏40分钟。也有说不能放冰箱,要
这个点才开始做月饼,晚上是通宵的节奏啊~话说我已经搅拌了一会
自己配月饼的枧水不放心,我还是找邻居借一瓶回来吧。邻居说她买
请教一下大家,做月饼一定要用枧水吗?不知道枧水是起什么作用?
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