bing_rui的更多笔记

• 先松弛一下水油皮，准备油酥材料！

• 状态二:拉扯不出完整的膜，几乎还没有什么劲度，继续揉！

• 此时的面团已经不粘手，如果刮板上有遗留面，根据视频所术，一手

• 状态一，光滑的面团！

• 揉啊揉，再用刮刀铲啊铲！和面是个辛苦活！不过这次一定要揉出膜