【红薯饼】红薯蒸熟，放凉，去皮，压成泥，加少许干淀粉、糖，搅拌均匀，取一小块，揉成球，拍扁，沾上芝麻仁，放温油中火，炸至两面金黄就可以了。特点：香甜软糯！