#零失败#自制沙拉酱~配方十分简单:蛋黄1个,糖粉25g,新鲜柠檬汁25g,玉米油225g,步骤:蛋黄加入糖粉用蛋抽搅打至蛋黄发白蓬松,每次加入一小勺油,搅拌至油完全乳化再加下一次,这个过程会越来越浓稠,觉得太稠不好搅拌时,就加入一小勺柠檬汁搅拌均匀,再次重复之前的步骤,直至油和柠檬汁全部用光,就OK啦~我把君之的配方中的白醋换成了等量的柠檬汁,有柠檬的清香味,味道不错哦~
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