卷饼，重点：面粉，盐，水，鸡蛋按比例搅拌以后进料理机搅拌，料理机的转速可以轻易将蛋白打泡发，这是卷饼酥松好味的关键。手打的，反正我打不出这种效果，饼很死。至于卷什么菜，看个人喜欢了。我这个是青椒碎肉。