#最美手套膜#前几篇都是面包机出手套膜的要点。这一篇说说手揉面出手套膜的要领。除了足够的水量外，揉的时机和方法很重要，掌握好方法，不用卖大力，轻松出手套膜。首先强调一下，这个方法要活学活用，特别是在温度差异比较大的地区和季节。将除黄油外的材料入盆中（天冷时酵母可以同入，天热就先不要放酵母），用筷子将面粉和其他材料搅拌均匀无干粉状，然后盖上保鲜膜静置15-20分钟，使水充分与面粉结合。然后将面团取出，置于案上或者垫上，手揉至面团光滑状，大约需要3-5分钟，然后加入软化的黄油，天热时用与手温度相仿的一点点水将酵母融化，成酵母液，将酵母液与黄油一同揉进面团，待充分混合后，采用拉、抻、甩、摔、揉相结合的动作使面团充分上劲儿，这个过程不需要用大力，借力用力，10-15分钟可出手套膜。汉堡食谱链接http://home.meishichina.com/recipe-202540.html； 蔓越莓小餐包http://home.meishichina.com/recipe-196012.html