#最美手套膜# 还是纯手揉的膜 胚芽土司 记得第一次做面包，烤的时候满屋子飘香，以为是成功了，谁知道烤出来硬得像块石头。后来才知道，自己失败的在哪 里 做面包的面团水量一定要放合适，基本是配方以内的预留10%左右出来调整就可以了，揉好的面团也要软硬适中的，甜面包一般我揉到扩展膜就可以了，做土司要求比较高，就揉到完全阶段，其实我做面包的攻略完全是跟着君之的，不过烤面包的时间和温度，要根据自己烤箱作调整，不能一味的参照别人的。 手揉一个重要的地方：一定要找一个与自己腰平齐或低一点的地方进行操作，用手碗的力量，而不是手臂来用力，这样就不会觉得累