#最美手套膜#这个是ACA面包机揉的，液种配方。我习惯把面团先和成团后再进面包机揉，可以节约时间，总共用机子揉了25分钟，出膜已经非常满意，成品也是大高个，揉面的注意点我已经在上一个话题简洁详细的提到过了。具体步骤如下：1、把液种和其他除黄油、盐外的材料和成团，放面包机。2、揉面10分钟以后，能拉出如图的膜，但是容易破，破口成锯齿状。3、这时放入黄油和盐再次启动和面15分钟。4、15分钟后面团变得非常绵软有光泽，细看表面有很多小气泡，就可以了。出膜的状态如另外几张图。好的吐司手套膜要较薄且不易破，破了洞口也是光滑的，膜中还分布着一些小气泡。