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琴韵优雅
2015-12-09 21:42

蛋黄肘花,前肘一个,放入冷水锅中,加热,烧开一会,取出过凉,刮净,老汤里放酱肉料包烧开,加葱姜蒜,黄豆酱油适量,放入肘子大火烧开,转小火酱两个小时,取出,抽出骨头。咸鸭蛋黄事先蒸好,放在肘子里,用保鲜膜裹住肘子,卷紧放在饼箱里,第二天拿出就成肘子卷啦,切片就是蛋黄肘花啦,自己做的没有填加剂,没有肉香粉很健康,肉的天然原香,很美味。

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