作为东北人的我远嫁到北京，千里之遥虽然交通方便，仍然有众多原因不能够和亲人团聚，分外想念家里的亲人和朋友，尤其是妈妈亲手做的美食，新鲜的食材，朴实的做法，浓浓的亲情味道。 这道东北乱炖记得小时候都是用大铁锅架在柴火上烧制的，味道特别好吃，现在显然找不到铁锅柴火了，不过按照自最原始的做法做出来味道还是一级棒，菜品丰富，味道鲜美，肉质肥而不腻，豆角美味鲜香，玉米沾满了肉汁唇齿留香，似乎回到了童年，回到了妈妈的怀抱。 1.五花肉洗净，切成大小合适的小块备用 2.冷水下锅焯去血末，用温水冲洗干净血末 3.如图玉米洗净，剁成小块（别太小，不要小看玉米须，玉米须可是一味茶饮，可以起到保护肠胃，促进肠胃蠕动的功效哦） 4.豆角掐头去尾，去筋洗净备用 5.热锅冷油，加入葱段，姜丝，八角炒出香味倒入五花肉，淋入酱油翻炒片刻加入适量温水（避免肉质骤冷骤热变紧影响口感），大火烧开淋入白酒转小火煮五十分钟 6.加入玉米和豆角，大火烧开撒适量盐，炖煮至玉米和豆角软烂成熟。美味的东北乱炖，快点做起来吧。