亲们早上好!天气寒冷，吃碗猪脚姜，早上吃是最好的，驱寒温经，活络通血脉。老人家说：晚上吃姜就等于吃砒霜，晚上就不吃它了。广东人坐月子就有吃猪脚姜的风俗习惯。记得我坐月子的时候，没吃到一口好吃的猪脚姜;那时候我大姐提前快递了很多以熏好的子姜给我，小的姐姐负责煲姜我吃。专买来一个大大的汤锅，最终里面用了几只猪脚及很多支醋,红枣，蛋，糖，买的是至美斋甜醋。我只吃了两次，每次小半碗都无法吃完，又苦涩又酸得够呛，后来大家没吃就全部倒掉了，真是辛苦姐姐们了！虽然是可惜倒掉了，但是姐姐的用心，我已经很开心很感激了！现在经过实践，买过几种牌子的醋来试，最终找到了适合我口味的醋及烹调方法。请问您们是用什么技巧煮猪脚姜的，感谢分享给我!