没有火锅的冬天是不完美的 活鱼现杀，草鱼，片成鱼片，洗净后用生粉料酒和盐拌匀腌制，热锅热油爆香姜片花椒干红椒蒜瓣，加入适量豆瓣酱炒出红油，把鱼排放入油锅稍微煸炒一下，下适量酸菜，然后加入高汤或清水煮沸，将鱼片下进去，鱼片非常容易熟哦，不宜过久，然后加入适量盐和胡椒粉鸡精调味即可。边吃鱼片可以边下配菜，棒棒的酸菜鱼火锅，so easy！

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