冰花锅烙:一.面一斤，开水烫软盖上闷一会儿，常温后揉匀. 二.1.肉馅半斤，加葱姜蒜，花椒面，蚝油，酱油，拌匀，已经够咸了，馅里不用再加盐了。2.加入蚬子边，因为是淡干所以不是很咸，不用泡.3.加生鸡蛋二个，直接拌在馅里就行。4.油二汤勺。5.韭菜切碎拌匀。 三.1.面糊水加盐2.饼铛预热，加油一勺，放入饺子，浇上面糊水。3.盖锅盖，小火煎熟，OK 注:烫面时要边倒水，边搅拌。馅料够咸了，没有加盐。韭菜一定要在包之前再和肉馅里，不然容易出水。锅烙煎好了，拎一个饺子用锅铲把整个锅烙抬起，上面盖个盘子，用锅铲把整锅锅烙都翻在盘子里，金黄的脆壳很有食欲的[呲牙] 我们一起聊美食微信lyg197811

图片[7张]