过年的大鱼大肉吃得有些腻了，来一道自家晾晒的辣皮子酱吧！材料自家晾晒辣皮子，葱姜蒜末，菜籽油，调料是盐巴、少许生抽、香醋。辣皮子泡湿切碎炒锅放油，油量比平时炒菜时多一倍，下葱姜蒜末煸出香味放辣皮子翻炒，放入少许生抽，盐巴继续翻炒，最后放入少许香醋出锅。这道辣皮子酱可以用来拌面，拌凉菜，可以用热馒头夹着吃，用来沾饺子更是美味。试试看吧！