微辣牛肉面—重庆小面全国有名，一部《嘿，小面》让重庆小面走向了全国，从狭义说小面专指麻辣素小面，而其实在我们心中，加了各种杂酱和荤肉的小面也叫小面，有豌杂，有肥肠、有牛肉、有鸡杂等等。而面也多种选择，旦旦细面、韭菜叶、宽面、手工面，刀削细面，对面汤的要求也是多种，有宽汤、窄汤、干馏等，随个人喜好，口味也分麻辣、微辣、微微辣、清汤，重庆人对小面的热爱不亚于火锅，偶也不例外，年轻时每天早餐的一碗小面是必修课，随着年龄的增长，已经不胜其麻辣的重口味，改走清淡路线，但一周还是会有那么一两次要过过小面瘾，不过把麻辣味改为了微辣味，适合自己的就是最好的美味。嘿，牛肉面🐮走起。